Với người mắc tiểu đường, việc lựa chọn món ăn hằng ngày đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết và phòng ngừa biến chứng. Trong đó, các món canh thanh mát, ít béo, giàu chất xơ và vi chất là lựa chọn rất lý tưởng.

Dưới đây là Top 10 món canh cho tiểu đường ngon – bổ – khỏe mà cả nhà có thể dễ dàng áp dụng vào thực đơn hằng ngày.

1. Top 10 món canh cho tiểu đường

1.1 Canh khổ qua cá thác lác

Một món canh tốt cho người tiểu đường không thể không kể đến canh khổ qua cá thác lác. Khổ qua được biết đến như bí quyết của người tiểu đường khi chứa chứa charantin, Polypeptid-P và Vicine – những, đây là những hoạt chất có khả năng hỗ trợ hạ đường huyết tự nhiên rất tốt.

1.2. Canh bí đao nhồi thịt

Bí đao chứa saponin, giúp hỗ trợ giảm hấp thu glucose vào máu, rất phù hợp cho người tiểu đường.

1.3. Canh hẹ nấu tôm

Giúp cải thiện độ nhạy insulin của tuyến tụy, đồng thời hỗ trợ phòng tránh rối loạn mỡ máu và điều hòa chuyển hóa đường trong cơ thể.

1.4. Canh rau má thịt nạc

Canh rau má thịt nạc là món canh mát cho người tiểu đường và còn giúp ổn định đường huyết cực tốt.

Bởi rau má rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh, hỗ trợ ngăn ngừa biến chứng tiểu đường khi dùng thường xuyên.

1.5. Canh mồng tơi nấu cua đồng

Thanh mát, chứa chất nhờn tự nhiên giúp làm chậm quá trình chuyển hóa tinh bột, từ đó ổn định đường huyết hiệu quả.

1.6.  Canh tần ô (cải cúc) thịt nạc

Món canh giúp ổn định đường huyết này không những mát mà còn chứa các acid amin và tinh dầu, có tác dụng hỗ trợ hạ huyết áp hiệu quả.

1.7. Canh cải xanh thịt bằm

Hỗ trợ tăng cường thị lực và cải thiện sức khỏe tim mạch.

1.8. Canh cải xoong nấu tôm

Có khả năng giảm nguy cơ biến chứng tăng nhãn áp.

1.9. Canh cá hồi măng chua

Giàu omega-3 và chất xơ dồi dào, có thể góp phần làm giảm hấp thu đường máu.

1.10. Canh bí đỏ thịt nạc

Giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng rất tốt.

2. Lưu ý khi nấu canh cho người tiểu đường

• Cho ít gia vị, đặc biệt là muối.
• Nên nấu vừa đủ để ăn trong ngày.
• Khi cần dùng dầu, hãy ưu tiên dầu ô liu, dầu hạt cải hoặc dầu mè để tốt cho tim mạch và đường huyết.

Top 10 món canh cho tiểu đường này sẽ giúp cả nhà ăn ngon miệng hơn mà vẫn kiểm soát đường huyết một cách bền vững.

Vậy thực đơn hằng ngày nên sắp xếp như thế nào và làm sao để kiểm soát đường huyết một cách chính xác? Hãy tham khảo ngay gói điều trị 3 tháng tại OneMedic để được bác sĩ đồng hành cụ thể trên con đường điều trị tiểu đường nha. Hãy sống khỏe, sống vui, để tiểu đường không còn là nỗi lo!!!

Tài liệu tham khảo:

1. 15 Món ăn cho người tiểu đường, Báo Sức khỏe và Đời sống, https://suckhoedoisong.vn/15-mon-an-cho-nguoi-tieu-duong-169102789.htm, 19/03/2018

2. Cẩm nang “Chế độ dinh dưỡng mẫu dành cho người Đái tháo đường”, Nhà xuất bản y học , Liên chi hội Đái tháo đường và Nội tiết Thành phố Hồ Chí Minh.

Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! 💬