Nhiều cô chú anh chị mắc tiểu đường thường rơi vào tình trạng “ăn gì cũng sợ”, dẫn đến việc kiêng khem quá mức và sụt cân, chóng mặt, dễ hạ đường huyết.
Nhưng thực tế, cách ăn cho người tiểu đường không khó, chúng ta hoàn toàn có thể ăn ngon – ăn thoải mái, chỉ cần biết áp dụng đúng cách.  Vậy làm sao để người tiểu đường ăn thoải mái hơn mà khỏi lo về tiểu đường. Tìm hiểu bài viết ngay!

1. Hạn chế thịt đỏ và thịt chế biến sẵn

Thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt bê chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, gây ảnh hưởng không tốt đến chức năng tuyến tụy và khả năng hoạt động của insulin.

Ngoài ra, các loại thịt chế biến sẵn như dăm bông, xúc xích, lạp xưởng, chả,… chứa rất nhiều muối và phụ gia, làm tăng nguy cơ kháng insulin và biến chứng tim mạch.

2. Chọn thực phẩm thông minh

Hãy ưu tiên những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI thấp) và các loại carbs lành mạnh.

Trong đó, carbs gồm: đường – tinh bột – chất xơ. 

Khi ăn uống, cơ thể phân hủy carbs thành glucose đi vào máu. Vì vậy, chọn carb lành mạnh giúp đường huyết không tăng vọt sau ăn.

3. Không ăn quá nhiều muối

Người tiểu đường nên hạn chế tối đa 6g muối/ngày (khoảng 1 thìa cà phê).

Lưu ý: lượng muối không chỉ đến từ việc nêm nếm, mà còn nằm trong thực phẩm đóng gói, đồ hộp, mì, bánh snack…

4. Chọn chất béo lành mạnh hơn

Hạn chế các chất béo bão hòa như bơ, mỡ lợn, đồ chiên rán, bánh ngọt.
Thay vào đó, ưu tiên chất béo tốt như:

• Các loại hạt
• Quả bơ
• Dầu cá
• Dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hướng dương

Những chất béo này giúp cải thiện mỡ máu, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

5. Chú ý phương pháp chế biến món ăn

Cách nấu quyết định rất nhiều đến lượng đường và mỡ nạp vào cơ thể. 

Nên ưu tiên:

• Nướng
• Hấp
• Luộc

Và hạn chế:

• Chiên
• Rán
• Nấu quá nhừ

Và để khám phá dinh dưỡng đúng cách, biết được tiểu đường ăn uống như thế nào là chính xác dưới sự hướng dẫn của bác sĩ, cả nhà có thể tham khảo gói điều trị 3 tháng tại OneMedic. Hãy sống khỏe, sống vui, để tiểu đường không còn là nỗi lo nhé!!!

Tài liệu tham khảo:

1. 10 lời khuyên trong ăn uống với bệnh tiểu đường, Báo Sức khỏe & Đời sống, https://suckhoedoisong.vn/10-loi-khuyen-trong-an-uong-voi-benh-tieu-duong-169230128124301163.htm, 28/01/2023

2. 5 loại thực phẩm 'giết chết' tuyến tụy, Trung tâm y tế Quận 5, https://bvquan5.medinet.gov.vn/dinh-duong/5-loai-thuc-pham-giet-chet-tuyen-tuy-cmobile16572-115057.aspx, 02/09/2023

Nội dung trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa. Hãy trao đổi trực tiếp với Bác sĩ để có hướng dẫn phù hợp với tình trạng sức khỏe của mỗi người! 💬